BIBBAKERY

한 입 베어 물면 겉면이 경쾌하게 바스러지고 속에서는 그윽한 풍미가 부드럽게 퍼져 나가는 크루아상과 팽 오 쇼콜라. 센조쿠 주택가에 자리 잡은 BIBBAKERY는 반죽 본연의 식감과 밀가루의 향을 솔직하게 전하는 작은 빵집이다. 현지의 빵을 떠올리게 하는 가벼운 식감과 은은하게 겹쳐지는 감칠맛은 갓 구워낸 섬세한 결에서 비롯된다.

달콤한 빵을 찾는다면 쫄깃한 반죽에 부드러운 단맛의 크림이 어우러지는 시나몬 롤이나 과육이 실하게 들어찬 크랜베리 스콘을 빼놓을 수 없다. 한편 겉면이 바삭하고 고소한 바게트와 치즈 베이글, 토마토와 감자를 조합해 든든한 식사빵, 소시지와 겨자를 넣은 조리빵 등 일상의 식탁을 채워줄 빵도 다채롭다.

가게 안은 손님이 1팀씩 들를 만한 아담한 대면 판매 공간으로, 매장 내 취식 공간 없이 테이크아웃 전문으로만 운영된다. 아침 9시부터 문을 열며 오후에는 빵이 일찍 소진되는 날도 있어, 원하는 메뉴가 있다면 이른 시간에 방문하는 편이 좋다. 각종 신용카드와 QR코드 결제, 교통카드 등 다양한 캐시리스 결제 수단도 지원한다.